def: β-galaktozidáz

https://hu.wikipedia.org/wiki/Galakt%C3%B3z


galaktóz (Gal) egy monoszacharid, amely kevésbé édes, mint a glükóz, és kevésbé vízoldékony. A növény- és az állatvilágban is megtalálható kötött állapotban, elterjedt. A galaktóz polimereit galaktánoknak nevezik; a hemicellulózban találhatóak, és hidrolízissel galaktózzá alakíthatók. Galaktóztartalmú poliszacharidok találhatók egyes fák mézgájában és algákban. A galaktóz és a glükóz a diszacharid laktóz két monoszacharid alkotórésze. Más olighoszacharidokban is előfordul (például melibiózraffinóz). Megtalálható egyes agyban és idegsejtekben előforduló lipidekben is (cerebrozidokgangliozidok).

A laktóz hidrolízisét a laktáz enzim katalizálja, amely β-galaktozidáz. Az emberi testben a glükóz galaktózzá alakul az emlőben a tejelválasztás során, amikor az emlőmirigyek laktózt szekretálnak. Innen a neve: galaktosz (γάλακτος) görögül tejet jelent.[2]

Megjegyzések

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

def: autottróf + heterotróf= mixotróf

Megj: flashing light effect SIMULATION OF PHOTOBIOR REACTOR

Alga hőmérséklet