tejsavó - whey


Cheese whey: A cost-effective alternative for hyaluronic acid production by Streptococcus zooepidemicus
Isabel R Amado 1, José A Vázquez 2, Lorenzo Pastrana 3, José A Teixeira 4
Affiliations expandPMID: 26769504
DOI: 10.1016/j.foodchem.2015.11.062


A tejsavó a sajtgyártás fő mellékterméke (a tejmennyiség 85-95%-a), amely a tejkazein alvadása során keletkező vizes részből áll (Guimaraes, Teixeira és Domingues, 2010). A sajtsavó fő tápanyagai a laktóz (4,5-5% w/v), az oldható fehérjék (0,6-0,8% w/v), a lipidek (0,4-0,5% w/v), az ásványi sók (a szárított anyag 8-10%-a). kivonat), tejsav (0,05 tömeg/térfogat%) és citromsav, nem fehérjetartalmú nitrogénvegyületek (karbamid és húgysav) és a B csoportba tartozó vitaminok (Siso, 1996). A S. zooepidemicus komplex szerves nitrogént igényel, de korlátozott a képessége specifikus aminosavak és B-vitaminok szintézisére (Armstrong et al., 1997).




Cheese whey valorization to obtain single-cell oils of industrial interest: An overview

https://doi.org/10.1016/j.fbio.2022.102086






Assessment of the mixotrophic production of Chlorella vulgaris using milk whey as a nutrient source
A Chlorella vulgaris mixotróf termelésének felmérése tejsavó tápanyagforrás felhasználásával

Absztrakt

A tejsavó (W) kezelése és hasznosítása jelenti a tejipar egyik legnagyobb kihívását. Ebben a munkában a Chlorella vulgaris termelését és lehetséges felhasználását a fő tápanyagok (N, P és C) sajtsavóból történő kinyerésére értékelték szakaszos és folyamatos üzemmódban. Négy különböző kezelést értékeltek: Műtrágya-kontroll (100% édesvíz plusz műtrágya); Műtrágyák-2,5%V (v/v), Műtrágyák-5%V (v/v) és Műtrágyák-10%V (v/v). A biomassza termelékenységét befolyásolta a hozzáadott sajtsavó százalékos aránya, ami 2,8-szoros növekedést eredményezett, ha 10% sajtsavót adtunk a táptalajhoz. Ezenkívül a táptalajban a sajtsavó koncentrációja a biomassza általános makromolekuláris összetételét, valamint az aerob mezofil baktériumok megjelenését és növekedését is befolyásolta. A sajtsavó magas szervesanyag-koncentrációja ellenére (KOI, 60.000 mg L -1 ), a C. vulgaris a KOI több mint 80%-át képes volt visszanyerni folyamatos üzemmódban, valamint a TN és TP 94 és 60%-át. illetőleg. Ezek az ígéretes eredmények a C. vulgaris mixotróf aktivitásával magyarázhatók , amelyet a klorofilltartalom csökkenése mutatott ki, amikor sajtsavót adtunk a táptalajhoz, valamint fotorespirometriás vizsgálatok. A sajtsavó mikroalgából származó biomassza előállítására való felhasználása fenntartható alternatívát jelent e melléktermék-áram átértékelésére és a körforgásos gazdasághoz való hozzájárulásra.




Savas savópermeátum: alternatív táptalaj a Tetradesmus obliquus mikroalgák számára és a β-galaktozidáz termeléséhez

Acid whey permeate: An alternative growth medium for microalgae Tetradesmus obliquus and production of β-galactosidase

Kanada
,,,
researchgate-ből letölthető

Absztrakt

A savópermeátum a tejipar fontos ártalmatlanítási problémája, amely egyszerű és gazdaságos megoldásokat igényel. Ez a munka a mikroalga biomassza és a β-galaktozidáz enzim előállítására való felhasználását vizsgálja hozzáadott értékű termékként. Az eredmények azt mutatják, hogy a biomassza és az enzimtermelés növekszik a táptalajban használt savópermeátum mennyiségét követően , de nem lineárisan. Hasonló megfigyelés történt az ásványi sók koncentrációjával kapcsolatban is . A biomassza-koncentrációkat 5 g L -1- ig , a térfogati enzimaktivitást pedig 400 U L -1 -ig kaptuk . A legjobb tápanyag-hasznosítási körülmények között a rázott lombik és a fotobioreaktor kísérletek 14,60 U L−1d−1és 16,26 U L−1d−15 és 7 napos tenyésztés után. Összességében az eredmények ígéretes utat mutatnak a savas savópermeátum mint erőforrás mikroalgákból hasznos vegyületek előállítására való felhasználásában.

Acid whey permeate represents an important disposal problem of the dairy industry and requires simple and economical solutions. This work investigates its use for the production of microalgal biomass and β-galactosidase enzyme as a value-added product. Results show that biomass and enzyme production increase following the amount of whey permeate used in the medium formulation, but not in a linear fashion. A similar observation was made in regards to mineral salts concentration. Biomass concentrations up to 5 g L−1 were obtained and volumetric enzyme activities up to 400 U L−1. Under best nutrient utilization conditions, shake-flasks and photobioreactor experiments show optimal productivities of 14.60 U L−1 d−1 and 16.26 U L−1 d−1 respectively, after 5 and 7 days of culture. Overall results suggest a promising avenue for the utilization of acid whey permeate as a resource for producing useful compounds from microalgae.




Production of Chlorella protothecoides biomass, chlorophyll and carotenoids using the dairy industry by-product scotta as a substrate

Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

def: autottróf + heterotróf= mixotróf

 A  autotrofikus   organizmust , amely a fényt használja energiaforrásként és a  CO  2  -ot, fotoautotrófnak  nevezik  . szénforrásként. A  növények  , a  cianobaktériumok  és a  zöld kén baktériumok  fotoautotróf szervezetek. A  heterotrófia  az az igény, hogy egy  élő organizmus  táplálja a már létező  szerves komponenseket  . A heterotrófia fogalma ellentétes az  autotrófiával  .  A  mixotróf  organizmusok  autotróf és heterotróf  módon  táplálkoznak velük.
További információk

Megj: flashing light effect SIMULATION OF PHOTOBIOR REACTOR

új   Design of Photobioreactors for Mass Cultivation of Photosynthetic Organisms Author links open overlay panel Qingshan   Huang   a   b ,  Fuhua   Jiang   a ,  Lianzhou   Wang   c ,  Chao   Yang   https://doi.org/10.1016/J.ENG.2017.03.020   itt az egész cikk olvasható ....... Ez az áttekintés kritikus áttekintést nyújt a PBR-ek teljesítményét befolyásoló kulcsfontosságú paraméterekről, beleértve a fényt, a keverést, a tömegtranszfert, a hőmérsékletet, a pH-t, valamint a tőke- és működési költségeket.  Az élettartam, valamint a tisztítási és hőmérsékletszabályozási költségek a kereskedelmi célú felhasználásnál is hangsúlyosak.  A nagyüzemi műveletekhez  négyféle PBR-típus – cső alakú, műanyag zacskós, oszlopos légi szállító reaktor és lapos paneles  légi szállító reaktor javasolt.  Ezen túlmenően ez a cikk kidolgozza a PBR-ek modellezését a számítási folyadékdinamika  eszközeiv...
További információk

Alga hőmérséklet

Kép
  1.1.1.          A hőmérséklet hatása Az algák növekedési sebességét a hőmérséklet emelkedése csak egy bizonyos értékig növeli exponenciálisan ( 4 . ábra ).  A különböző alga fajoknál az optimális hőmérséklet eltérő lehet  (Singh és Singh 2015; Wetzel 2001) . Relatív Fotoszintézis Hőmérséklet [°C] 0 10 20 30 40 Scendemus Chlorella Anabeana Synedra 4 . ábra   Alganövekedés különböző hőmérsékletek mellett Forrás:  (Wetzel 2001) Míg a zárt rendszerekben a hőmérséklet szabályozható, addig a szélsőséges hőmérséklet-ingadozás a szabadban lévő kultúrák esetében nehézséget okoz. Az alacsonyabb hőmérséklettartományban (~ -20°C) általában lelassul a növekedés, nem pusztulnak el az algák, az optimális hőmérséklet tartomány (~18–25 °C), fölötti értékek élettanilag veszélyesek. A 35°C-nál nagyobb hőmérséklet halálos a fajok többségénél  (Hanagata és mtsai. 1992; Mehlitz 2009; Serra-Maia és mtsai. 2016) . Termelékenység szempontjá...
További információk